Un petit-déjeuner cétogène

Dans l’alimentation cétogène, le sucre est totalement banni. Ah mais ok, mais que vais je manger le matin ?

Comme pour moi le salé au saut du lit n’est pas envisageable, je suis partie à la recherche de recettes de pancakes cétogène. Et bingo j’ai trouvé celle ci qui est tout simplement top !

Ce sont les pancakes à la noix de coco. Pour deux personnes prenez :

• 2 oeufs
• 25g de farine de noix de coco
• 25g de poudre d’amande
• 2g de levure chimique
• 2 càs de lait de coco
• 20g d’huile de coco

Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients sauf l’huile de coco qui va servir à faire dorer les pancakes. Déguster avec de la stévia en poudre ou avec quelques fruits rouges… juste un délice