Et on se fait plaisir…

Chaque jour, je découvre les bénéfices de ce régime cétogène. Après avoir eu durant les premiers jours de violent maux de tête dus à l’arrêt total de sucres, je me sens de mieux en mieux avec cette alimentation. Alors bien sûr, pas tous les jours évident de renoncer à mon petit carré de chocolat au lait (je suis addicte) ou un bon morceau de baguette bien croustillante, mais je trouve des alternatives.

Ce soir, j’ai décidé de faire un bon petit plat et de le faire apprécier à mon fiston. A 19 ans, il est plutôt chips, bonbons et burger, mais tant pis, je tente ma chance.

J’écume le net à la recherche de recettes cétogène et je suis tombée sur celle ci :

Casserole de poulet au pesto et féta

pour deux personnes :

  • 2 à 3 filets de poulet
  • 3 cs de pesto vert ou rouge (moi je préfère le vert)
  • 1 demi tasse de crème fraiche à 30%
  • environ 200g de féta coupé en dés
  • 1 gousse d’ail hachée finement
  • sel et poivre

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7). Couper le poulet en dés et assaisonnez avec du sel et du poivre.

Mettre 2 cc de beurre dans une poêle et faire frire les morceaux de poulets, à feu moyen-vif, jusqu’à ce qu’ils soient dorés

Mélanger le pesto avec la crème fraiche dans le bol.

Placez les morceaux de poulets frits dans un plat, puis la féta, l’ail et rajouter le pesto
Cuire au four durant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le plat prenne une couleur brun clair sur les bords…. et dégustez

 

J’ai accompagné ce plat pour moi avec du konjac façon riz, un produit à faible apport calorique, riche en fibres et 0g de glucides. Et pour mon fiston, des pâtes, qui a dévoré son assiette… et ça, c’est un signe !!!! 🙂

 

 

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