Pâtisserie Gat’ô à Strasbourg

Voila longtemps que je voulais mettre à l’honneur mon amie Sarah Abitan. Ce petit bout de femme a ouvert il y a 1 an et demi une pâtisserie strasbourgeoise au concept inédit : garantie 0% lactose et comme se plait à le dire Sarah, 100% plaisir.

Sarah est gourmande et elle adore la pâtisserie française. Mais voila, souffrant d’intolérance au lactose, la jeune cheffe va alors imaginer ce concept qui va réconcilier tous les intolérants à ces magnifiques gourmandises.

Durant de longues années, Sarah va se lancer dans ce challenge, et faire de nombreux essais afin de pouvoir acquérir la technique parfaite avec les produits de substitution au lait : crème de soja ou encore lait d’amande. Toutes les matières premières sont choisies avec attention, les fruits viennent de petits producteurs alsaciens et le chocolat de Krautwiller, spécialisé dans le bio et le commerce équitable

Le résultat est totalement bluffant. Non seulement, ces pâtisseries sont belles mais le goût est vraiment là. Peu sucrés, légères, ces gourmandises sont de véritable pêchés mignon

Tarte à la rhubarbe meringué intitulé « cômme chez Mémé » qui rappelle l’enfance, le gâteau au chocolat/cacahuète « Ôbsession » croquant et moelleux à la fois ou encore tartelette à la framboise ou à la fraise. Quand au mille-feuille je n’en ai fait qu’une bouchée !!!!

Si vous n’avez pas encore testé ces pâtisseries 0% lactose, alors courez vite chez

Gat’ô 55 avenue des Vosges à Strasbourg

Et si vous voulez rejoindre la Team de choc, Sarah recrute un pâtissier H/F confirmé alors postulez par mail : recrut.patissier@gmail.com

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s